Se você não experimentar esta Torta salgada de alho-poró e presunto, não poderá entender sua bondade e delicadeza.
Adoramos, realmente uma surpresa que pode ser preparada com ingredientes simples e muito rapidamente.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g alho-poró (dos quais 100 g para a decoração)
- 20 g manteiga
- 2 pitadas sal fino
- 2 ovos
- 80 g queijo cremoso
- 2 colheres de sopa parmesão (ralado)
- 300 ml leite
- 150 g presunto (em fatias ou em pedaço)
- 1 massa folhada (redonda de 230 g)
- a gosto bagas de zimbro (para decorar)
- a gosto pimenta rosa em grãos (para decorar)
Passos
Comece pela preparação do alho-poró. Lave-os e retire as partes mais duras, corte-os em rodelas. Reserve um alho-poró que tenha a cor mais verde para decorar a quiche.
Em uma frigideira, coloque a manteiga, deixe derreter e adicione o alho-poró. Tempere com sal e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem macios. Deixe esfriar.
Em uma tigela, coloque o alho-poró, os ovos, o parmesão, o queijo cremoso e misture bem para integrar os ingredientes.
Agora adicione o leite e o presunto cortado em cubos pequenos e misture novamente.
Cubra com papel manteiga uma forma redonda com 26 cm de diâmetro e despeje dentro a mistura de alho-poró e leite. Enrole as bordas da massa folhada criando um motivo.
Decore a superfície com o alho-poró restante cortado em fatias finíssimas.
Asse no forno a 180º por cerca de 50 minutos. Eu decorei a superfície com bagas de zimbro e pimenta rosa em grãos, mas apenas para estética,
Sugestões, conselhos
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