Quando você tem convidados e não quer oferecer os mesmos aperitivos de sempre, experimente a Torta salgada rápida com alcachofras, muito fácil, saborosa e pronta com poucos ingredientes. Com uma surpresa dentro de cada alcachofra!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 5 alcachofras (peso total de cerca de 700 g)
- 1 limão
- 100 g linguiça (chicletes, esferas de linguiça)
- 60 g molho bechamel
- 1 massa folhada (redonda com peso de 230 g)
- a gosto sal fino
- a gosto azeite de oliva
- a gosto parmesão ralado
- a gosto sal grosso
Passos
Limpe as alcachofras deixando um pedaço do caule e coloque-as em água com suco e casca de um limão.
Corte-as ao meio. Você pode decidir cortar as pontas e remover a parte interna antes ou depois de cozinhá-las.
Ferva as alcachofras em água salgada por cerca de 20 minutos. Devem ficar macias, mas não muito. Escorra bem, tentando não danificá-las, elas devem permanecer inteiras.
Se você não fez isso antes, corte as pontas e limpe a parte interna.
Forre uma assadeira de 22 cm de diâmetro com papel manteiga, coloque uma massa folhada redonda e espalhe uma camada de molho bechamel. Por cima, polvilhe com parmesão ralado.
Tempere as alcachofras com um pouco de sal fino e azeite de oliva. Insira um pouco de linguiça previamente dourada na frigideira dentro delas. Usei chicletes de linguiça e coloquei meio chiclete por metade de alcachofra.
Coloque as alcachofras dentro da assadeira. Tente enrolar as bordas da massa folhada em excesso e depois disponha-a ao redor das alcachofras como uma coroa. Tempere a superfície com um pouco de sal e azeite de oliva, coloque no forno a 180° por cerca de 25 minutos.
Pronta para saborear!
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