Continuamos no tema Halloween e como adoro abóbora, decidi apresentá-la novamente nesta versão salgada. De fato, graças à sua versatilidade, as receitas com este vegetal são realmente inúmeras, variando de doces a pratos principais, acompanhamentos, o único limite é a sua imaginação. E então, o que você acha desta Torta teia de aranha de abóbora? Ah, tranquilos, as formigas são falsas! 🙂

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 1 Hora
Porções: 6/8 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

500 g Abóbora (já limpa)
250 g Tomates (já sem sementes e sem pele)
400 g Bacon defumado (em cubos)
200 g Mascarpone
50 g Cebolas (1 cebola pequena)
1 dente Alho
2 pitadas Sal fino
1 pitada Açúcar
1 pitada Pimenta preta (moída)
1 Massa folhada (redonda de 230 g)
1 Massa folhada (redonda de 230 g com sementes de chia, girassol e linhaça)

Preparação

Lave a abóbora, descasque-a (eu uso o descascador de batatas), corte-a em cubos não muito pequenos e coloque-a em um mixer.
Acione até que se torne uma mistura bem fina.
Adicione então os tomates lavados, sem sementes e sem pele e acione o mixer novamente.
Adicione também a cebola picada e triture tudo até obter uma mistura homogênea.
Em uma panela grande, cozinhe o bacon em cubos até dourar.
Neste ponto, adicione a mistura de abóbora, o dente de alho, o sal, a pimenta, o açúcar e cozinhe sem tampa em fogo médio por cerca de 30 minutos. A mistura deve ficar bem seca.
Coloque agora em uma tigela, quando ainda estiver morno, adicione o mascarpone, ajuste o sal e a pimenta e misture bem.
Prepare agora as tiras para a teia de aranha. Corte um cartão com altura de 1 cm, coloque-o sobre a massa com sementes e, com a roda de pizza, faça as tiras.
Forre uma forma de 28 cm de diâmetro com papel manteiga, coloque a massa folhada por cima e coloque dentro a mistura de abóbora, bacon e mascarpone.
Nivele bem e coloque as tiras de massa folhada com sementes por cima para formar uma teia de aranha.
Coloque no forno a 180°C por cerca de 45 minutos.