Os Tortiglioni com alcachofras e carne em conserva na gelatina são um prato rapidíssimo de preparar, mas muito saboroso, realmente ótimo, uma combinação incomum que irá surpreendê-lo pelo seu sabor único. Você pode preparar esta massa tanto com alcachofras em conserva quanto com as frescas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 320 g Tortiglioni
- 270 g carne em conserva na gelatina (3 latinhas)
- 250 g Alcachofras em conserva
- 2 colheres de chá Sal grosso
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva
Preparo
Em uma frigideira grande, coloque o azeite, corte as alcachofras em fatias e refogue por alguns minutos.
Agora adicione a carne em conserva na gelatina, tentando desfiá-la com um garfo.
Em uma panela, coloque bastante água, assim que ferver adicione o sal e a massa.
Dois minutos antes do tempo de cozimento, escorra a massa com uma escumadeira, colocando-a diretamente na frigideira com o molho.
Adicione um pouco de água do cozimento, mexa e finalize o cozimento na frigideira.
Dicas/conselhos
Você pode preparar esta receita com alcachofras frescas, em vez das em conserva. Você precisará de 250 g de alcachofras limpas. Depois de cortá-las em fatias, coloque-as para cozinhar na frigideira com um pouco de azeite, sal e água. Antes de adicionar a carne em conserva, elas devem estar amolecidas.
Você pode usar a massa que mais gostar no lugar dos tortiglioni, como penne rigate, farfalle, rigatoni, fusilli. No entanto, é preferível usar uma massa grossa.
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