Os triângulos de massa filo com vegetais são uma entrada ou um segundo prato realmente delicioso, crocantes e saborosos, muito fáceis de preparar, você pode usar os vegetais que tiver em casa. Para a versão vegana, substitua a manteiga pelo óleo, ficarão igualmente saborosos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 3/4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g abobrinhas (2 belas abobrinhas)
- 300 g cenouras (2 belas cenouras)
- 200 g pimentões (2 pimentões)
- 1 talho aipo
- 3 talhos salsinha
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal fino
- 1 rolo massa filo (7 folhas dim. cm. 35×50 aprox. cada)
- 50 g manteiga (aromatizada ou óleo para a versão vegana)
Passos
Lave, limpe os vegetais e corte-os em pedaços pequenos. Lave e pique finamente a salsinha e o aipo. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo, adicione os pimentões.
Deixe dourar por alguns minutos e coloque também as cenouras e as abobrinhas.
Adicione sal, a mistura de salsinha e aipo, mexa e cozinhe por 10-15 minutos. Deixe esfriar.
Coloque a manteiga aromatizada em um recipiente e derreta no micro-ondas por alguns segundos.
Coloque uma folha de massa filo em uma superfície, unte com um pouco de manteiga aromatizada derretida.
Agora coloque um colher do composto de vegetais sobre a massa filo.
Feche a folha ao meio.
Depois dobre novamente ao meio.
Dobre agora na diagonal até chegar ao fundo da massa filo. Tente colocar a parte final dentro de uma dobra para fechá-la melhor. Prossiga assim com todas as folhas.
Coloque os triângulos na assadeira coberta com papel manteiga e asse a 180º por cerca de 25 minutos, colocando-os na segunda prateleira do forno a partir de baixo.
Devem ficar bem dourados e crocantes.
Sugestões, conselhos
Para a versão vegana, substitua a manteiga aromatizada pelo óleo, são excepcionais.
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