Desde que descobrimos esses docinhos deliciosos, não conseguimos mais ficar sem eles e desta vez quisemos experimentar os Whoopie de banana com creme de manteiga. O que dizer? Nós adoramos e vocês?

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 20 whoopie
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

60 g manteiga
70 g açúcar
1 pacotinho vanilina (de 0,4 g)
1 pitada sal fino
1 ovo
125 g farinha de trigo 00
1 colher de chá bicarbonato de sódio
2 bananas (cerca de 180 g)
1 colher de chá suco de limão
30 g manteiga
70 g açúcar de confeiteiro
100 g cream cheese
1 pitada sal fino

Preparo

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Coloque em um mixer com batedores a manteiga amolecida, o açúcar, a vanilina, o sal e misture até obter uma mistura espumosa.
Adicione agora o ovo e continue misturando.
Descasque as bananas e amasse-as com um garfo até virarem purê, adicione o suco de limão.
Neste ponto, adicione-as à mistura, adicione a farinha, o bicarbonato e misture até obter uma mistura homogênea.
Com uma colher de chá, pegue cerca de 12 g de massa e coloque sobre uma assadeira coberta com papel manteiga. Você obterá 20 biscoitos.
Asse a 180º por cerca de 10 minutos, colocando a assadeira na segunda prateleira do forno, de cima para baixo.
Em um mixer com batedores, coloque a manteiga amolecida, o cream cheese e misture até que fiquem montados.
Adicione então o açúcar de confeiteiro aos poucos e o sal, continuando a misturar até obter um creme aveludado. Para firmar mais, você pode colocá-lo na geladeira por uma hora.
Pegue agora metade dos biscoitos que você preparou, posicione-os com a parte inferior virada para cima e coloque um pouco de creme sobre cada um, usando um saco de confeitar, uma seringa ou uma colher de chá.
Cubra com a outra metade dos biscoitos.
E bom apetite!