Como sempre, não sabe o que preparar para o jantar? Com esta Yogo-piadina recheada com presunto e queijo, rápida e saborosa, você vai deixar todos felizes e pode recheá-la como preferir. Eu usei presunto cozido e queijo cremoso! Além disso, ela é cozida no fogão, pode deixar o forno desligado desta vez!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 125 g farinha
- 125 g iogurte natural
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 2 pitadas sal fino
- 120 g presunto cozido (para o recheio)
- 80 g queijo cremoso (para o recheio)
- q.b. azeite de oliva (para a frigideira)
Passos
Em uma superfície plana, coloque a farinha em forma de fonte, adicione o iogurte, o sal e o azeite.
Amasse bem os ingredientes até obter uma massa lisa, compacta e que não grude. Se tiver tempo, deixe descansar por cerca de dez minutos, envolta em filme plástico ou coberta com um recipiente.
Agora pegue a massa e divida em 2 partes.
Enfarinhe bem uma superfície de trabalho, estenda a primeira parte com um rolo, tentando formar um círculo de aproximadamente 25 cm de diâmetro.
Aqueça uma frigideira antiaderente, pode untá-la levemente com azeite. Coloque dentro dela a primeira yogo-piadina.
Se preferir, prepare a piadina já recheada e coberta na frigideira e depois coloque no fogo, assim pode fazer com mais calma, evitando que a de baixo corra o risco de queimar.
Espalhe o queijo cremoso sobre ela e coloque as fatias de presunto cozido.
Cubra tudo com a segunda yogo-piadina, tente fechar as bordas e deixe cozinhar de um lado por três ou quatro minutos em fogo médio.
Vire para cozinhar do outro lado por mais três ou quatro minutos. Deve ficar bem dourada.
Sugestões e dicas
Você pode recheá-la como preferir, eu usei o embutido e o queijo que tinha disponível na geladeira.
Se preferir, prepare a piadina já recheada e coberta na frigideira e depois coloque no fogo, assim pode fazer com mais calma, evitando que a de baixo corra o risco de queimar.
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