Um bolo de laranja mais do que saudável que proponho hoje, sem manteiga e sem óleo este bolo é macio e leve. Já que ainda hoje, tenho o prazer de ir colher laranjas de um amigo, aproveitei para experimentar esta receita. Como de costume em casa, fazemos bolos ou bolos tipo plum cake pelo menos duas vezes por semana para o café da manhã, então, um bolo sem gorduras é o ideal. Muito suco de laranja e a casca delas dão um aroma único a este doce.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
Ingredientes
- 300 g farinha de trigo 00
- 240 g açúcar
- 4 ovos inteiros
- 1 pacote fermento químico em pó
- 270 ml suco de laranja
- 2 casca de laranja ralada
Passos
Dada a rapidez em preparar a massa, a primeira coisa a fazer é ligar o forno para que esteja quente. Então, pré-aquecemos a 180° e untamos com manteiga e enfarinhamos uma forma de bolo de cerca de 24 centímetros.
Em uma tigela, batemos os ovos com o açúcar e as raspas de laranja. Adicionamos lentamente o suco de laranja, a farinha e o fermento peneirados juntos, quando a mistura estiver lisa, despejamos na forma. Eu prefiro as de alumínio, pois transmitem melhor o calor de maneira homogênea.
Colocamos no forno e deixamos cozinhar por cerca de 35 minutos, sempre verificando com um palito se está bem assado no centro. Se sair seco, podemos desligar e tirar o bolo. Deixamos esfriar em uma grade e cobrimos com um pano de algodão.
Assim que estiver à temperatura ambiente, podemos polvilhar a gosto com açúcar de confeiteiro. Um toque extra pode ser dado espalhando uma camada de geleia de laranja aquecida em uma panela com um pouco de Cointreau. Formar-se-á um delicioso xarope que podemos usar para cobrir o bolo.
