Às vezes, é preciso pouco para preparar um prato saboroso: 2 pimentões e atum em óleo, e pronto. Usamos atum caseiro, mas obviamente, se não estiver disponível, você pode usar um bom atum em lata. Recomendamos comprar atum em vidro e de boa marca, se possível de pequenas empresas artesanais, onde você pode encontrar um produto de qualidade.
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g macarrão sedanini rigati
- 2 pimentões
- 250 g atum em óleo
- 1 cebola roxa
- q.b. sal
- pimenta branca
- azeite extravirgem
Passos
Colocamos a água para o macarrão e cortamos os pimentões em julienne e a cebola em fatias relativamente grossas. Em uma frigideira, colocamos 4 colheres de sopa de azeite e refogamos a cebola; assim que começar a murchar, adicionamos os pimentões, abaixamos o fogo e deixamos cozinhar cobrindo com uma tampa. Removemos o atum do óleo e com um garfo o desfiamos grosseiramente. Assim que os pimentões estiverem murchos, adicionamos também o atum e continuamos a cozinhar adicionando algumas colheres de óleo de conserva do atum.
Verificamos o cozimento do macarrão e, quando ainda estiver um pouco cru, colocamos na frigideira e terminamos de cozinhá-lo adicionando um pouco de água de cozimento. Ajustamos sal e pimenta e servimos imediatamente!
