O repolho não é muito apreciado por muitas pessoas devido ao cheiro forte que libera durante o cozimento, mas garanto que prepará-lo desta maneira torna este vegetal muito saboroso. Uma maneira de fazer as crianças comerem vegetais, vamos ver como fazer.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 50 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 8 folhas repolho
- 3 linguiças cervellatine (aquelas finas)
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 abobrinha
- 100 g montasio (queijo macio)
- sal
- pimenta
- azeite de oliva extra virgem
Passos
Preparação:
Neste ponto, enquanto tudo esfria, estendemos as folhas de repolho sobre uma superfície, colocamos no centro 2 colheres de sopa de recheio e um pedaço de queijo cortado no comprimento para formar um bastão. Fechamos a folha cuidando de selar bem e enrolamos uma tira de speck ao redor, como na fotografia. Colocamos os rolinhos, à medida que os fazemos, em uma assadeira, cuidando de comprimi-los bem. Salgamos e apimentamos, levamos ao forno por 20 minutos a 180° em cozimento ventilado. Após o cozimento, deixamos descansar por 10 minutos antes de servir.
