A sopa de ABÓBORA E BATATAS NO CALDO é um comfort food irresistível, perfeito para os dias frios ou quando se deseja uma deliciosa dose de calor e sabor.
Esta receita simples e saudável combina o doce e a cremosidade da abóbora com a textura aveludada das batatas, tudo enriquecido por um caldo vegetal.
O resultado é um prato rico em sabores de outono e inverno, que satisfaz o paladar e aquece a alma.
Siga esta receita e prepare-se para saborear um prato que te envolverá em um abraço quente e acolhedor, trazendo conforto e sabor à sua mesa.
E a propósito de abóbora não perca os seguintes links:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 600 g abóbora violina
- 300 g batatas
- 1 cebola branca (pequena)
- 1 caldo de legumes (vegetal)
- q.b. água
- q.b. azeite extra virgem
- q.b. sal
- 1 molho salsinha (fresca para decorar)
Ferramentas
- Panela
- Tampa
- Faca
- Tábua de corte
Passos
Começamos preparando os ingredientes: descascamos a abóbora e cortamos em cubos.
Fazemos o mesmo com as batatas.
Em uma panela grande, aquecemos um pouco de azeite de oliva e adicionamos a cebola.
Cozinhamos em fogo médio até que a cebola esteja transparente e macia.
Juntamos a abóbora e as batatas e misturamos bem com a cebola, deixando que os vegetais absorvam um pouco de sabor.
Adicionamos a água e o caldo vegetal na panela até cobrir completamente os vegetais.
Levamos à fervura, depois reduzimos o fogo e deixamos cozinhar com a tampa em fogo médio-baixo por cerca de 25-30 minutos até que os vegetais estejam macios.
Prove e ajuste o sal conforme o seu gosto.
A nossa ABÓBORA COM BATATAS NO CALDO está pronta.
Servimos quente, decorando o prato com salsinha fresca
Conservação e dicas …
Armazenar na geladeira em um recipiente hermético.
Consumir em até 2 dias
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso adicionar macarrão?
Claro, cozinhe separadamente 100 gramas de espaguete quebrado, escorra-o al dente e finalize o cozimento junto com a abóbora e as batatas.
