Hoje vamos preparar juntos uma deliciosa e reconfortante receita: almôndegas com batatas novas ao forno.
Este prato combina a suculência das almôndegas com a maciez das batatas novas, tudo enriquecido por uma mistura de aromas e sabores que irão deixar o seu paladar plenamente satisfeito.
Esta receita é perfeita para um jantar em família ou para surpreender os convidados com um prato que une tradição e criatividade. Um prato simples, mas rico em sabores e perfeito para quem procura uma alternativa ao modo clássico de preparar almôndegas
Com poucos ingredientes e um toque de paciência, você preparará um prato que será muito apreciado por adultos e crianças.
E a propósito de almôndegas, você pode se interessar por:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 800 g batatas novas (pré-cozidas embaladas)
- 300 g carne moída de porco
- 300 g carne moída de vitela
- 2 ovos
- 100 g queijo parmesão ralado
- 1 dente alho
- 3 fatias pão de forma
- 1 xícara leite
- 1 colher de sopa fécula de batata
- a gosto sal
- 1 ramo salsinha
- a gosto azeite de oliva
- a gosto temperos para assados
Ferramentas
- Tijela
- Assadeira de vidro ou cerâmica
Passos
Vamos preparar a massa das almôndegas
Começamos picando finamente o alho e a salsinha.
Em uma tigela grande juntamos a carne moída de porco e de vitela.
Adicionamos os ovos, o queijo parmesão ralado, o alho picado e a salsinha picada à carne.
Molhamos as fatias no leite, espremendo-as, em seguida, adicionamos à mistura de carne.
Adicionamos a fécula de batata para ligar os ingredientes e sal a gosto.
Misturamos bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Formamos almôndegas do tamanho de uma bola de golfe e as colocamos em um prato.
Vamos preparar a assadeira
Untamos uma assadeira de vidro e colocamos as almôndegas alternando com as batatas novas.
Polvilhamos com salsinha picada e temperos para assados. Se desejar, pode adicionar um fio de azeite de oliva.
Levamos ao forno e assamos a 180 graus por aproximadamente 25/30 minutos ou até que as almôndegas estejam bem cozidas e douradas.
Retiramos do forno e deixamos esfriar um pouco antes de servir. Bom apetite.
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Conservação e dicas …
Conservar na geladeira em um recipiente com tampa hermética e aquecer antes de servir
Consumir dentro de 2 dias.
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