Aspargos com ovos fritos.
Uma ideia simples e deliciosa para preparar um prato perfeito para um café da manhã ou um almoço leve, mas substancial.
A preparação deste prato é simples e rápida e requer pouquíssimos ingredientes.
Você pode preparar este prato não apenas na primavera, mas em qualquer estação, utilizando aspargos congelados. Será necessário descongelá-los seguindo as instruções na embalagem.
Para realizar este prato, escaldei os aspargos em água fervente, mas para uma versão mais saborosa você pode cozinhá-los na fritadeira a ar ou na frigideira,
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
Ingredientes
- 400 g aspargos
- 4 ovos
- 1 pitada sal
- 30 g manteiga
Ferramentas
- Faca
- Tábua de corte
- Panela
- Frigideira
- Tigelinha
Passos
Limpamos os aspargos cortando a parte inferior lenhosa e enxaguamo-los em água corrente.
Coloque-os em uma panela com água fervente ligeiramente salgada e cozinhe-os por cerca de 5-7 minutos ou até que estejam macios, mas ainda crocantes. Escorra-os e reserve-os em um prato de servir.
Quebramos os ovos em uma tigelinha e salpicamos ligeiramente.
Derreta a manteiga em uma frigideira ou panelinha. Adicione os ovos, tomando cuidado para não quebrar as gemas, e cozinhe por 3/4 minutos.
Movemos a frigideira de forma a soltar os ovos e colocá-los sobre os aspargos.
Bom apetite.
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Desaconselho fortemente a conservação deste prato.
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