O BACALHAU COM BATATAS NA FRIGIDEIRA é um saboroso segundo prato à base de peixe, enriquecido com azeitonas e tomates pelados, fácil e rápido de preparar.

Esta receita é perfeita para quem nunca cozinhou peixe, pois com alguns simples filés congelados você preparará um prato que pode ser servido em diversas ocasiões, desde jantares informais em família até jantares mais refinados com amigos.

Você também pode substituir o bacalhau pelo peixe merluzza ou pela bacalhau salgado.

Siga passo a passo a minha receita e você se tornará um expert na preparação deste clássico atemporal. Bom apetite!

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Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

8 filés bacalhau (congelado)
400 g batatas
1 pacote tomates pelados
100 g azeitonas pretas
2 dentes alho
q.b. azeite extra virgem
q.b. orégano
q.b. sal
Meio copo água
q.b. salsa

Instrumentos

Descascador de batatas
Frigideira
Faca
Tábua de corte

Passos

Descascamos as batatas, cortamos em fatias e colocamos de molho em uma tigela.
Abrimos a lata de tomates pelados e os esmagamos grosseiramente com um garfo.
Descaroçamos as azeitonas com o utensílio apropriado. (Você pode comprá-las já descaroçadas)
Pegamos uma frigideira larga e douramos o alho em um fio de azeite extra virgem.
Retiramos do fogo e dispomos no fundo metade das fatias de batata.
Adicionamos o peixe congelado, as batatas restantes, as azeitonas, os tomates pelados, sal, orégano, salsa e meio copo de água e cozinhamos com a tampa em fogo médio por cerca de 40 minutos.
Nosso bacalhau com batatas na frigideira está pronto.
Deixe descansar 10 minutos antes de servir.