As batatas com atum são um delicioso prato frio de verão fácil e rápido de preparar.
Perfeito para levar à praia, piscina ou escritório.
Com apenas três ingredientes você terá um prato fresco e saboroso.
Abaixo você encontrará a receita de maionese pasteurizada, mas se estiver com pressa pode usar a comprada.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 500 g batatas
- 120 g atum em óleo
- 2 ovos
- 500 g óleo de sementes
- Meio limão (espremido)
- 1 pitada sal
Ferramentas
- Tigela
- Espátula
- Faca
- Tábua de corte
- Processador de alimentos
Passos
Primeiro, vamos ferver as batatas com casca.
Uma vez cozidas, escorra e deixe esfriar, depois descasque, corte em cubos e reserve em uma tigela grande.
Vamos preparar a maionese pasteurizada com o Bimby
Coloque uma jarra ou copo no topo do Bimby e pese o óleo
Coloque no copo o vinagre e o sal 3 min 100° vel 1
Com as lâminas em movimento vel 4 adicione os ovos pela abertura e depois o óleo em fio MUITO LENTAMENTE
Uma vez incorporado o óleo, pare o aparelho e insira a BORBOLETA
Bata o molho obtido por 3 min vel 4 em sentido ANTI-HORÁRIO
A maionese está pronta. Transfira para um pote de vidro, de preferência esterilizado, e coloque na geladeira.
Concluímos a preparação.
Escorra o atum e coloque na tigela com as batatas.
Adicione cerca de 4 colheres de maionese pasteurizada e com a ajuda de uma espátula, misture bem os ingredientes com muito cuidado.
Nossas batatas com atum estão prontas.
Sirva frio.
Conservação e conselhos
Conservar na geladeira coberto com filme plástico
Consumir em até 2 dias
Para uma versão mais saborosa, você pode substituir a maionese por molho de atum e adicionar alcaparras ou azeitonas pretas
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