As BATATAS NOVAS NA FRITADEIRA A AR são um acompanhamento delicioso que combina a bondade das batatas frescas com o benefício de uma cozedura leve e crocante, graças ao uso da fritadeira a ar.

As batatas novas são pequenas batatas jovens e macias que têm uma polpa cremosa e um sabor delicioso. Uma maravilhosa alternativa às clássicas batatas fritas é fritá-las com uma fritadeira a ar.

Esta receita de batatas novas na fritadeira a ar é simples e rápida de preparar. Pode ser um ótimo acompanhamento para qualquer tipo de prato, do frango assado ao bacalhau cozido na fritadeira a ar.

A fritadeira a ar é um eletrodoméstico que utiliza ar quente para cozinhar os alimentos, reduzindo consideravelmente a quantidade de óleo necessário. Isso permite obter batatas crocantes por fora e macias por dentro, sem o excesso de gordura típico da fritura tradicional.

Descubra minha análise sobre o forno elétrico fritadeira a ar alpina de 12 litros.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

600 g batatas novas (pré-cozidas)
1 colher de sopa azeite extravirgem
q.b. temperos para assado
q.b. salsa seca
1 ramo alecrim (opcional)

Ferramentas

Fritadeiras a ar

Passos

Preparar as batatas
Se não estão pré-cozidas, cozinhá-las em água levemente salgada até que estejam macias mas não completamente cozidas. Isso pode levar cerca de 10-15 minutos dependendo do tamanho das batatas. Escorremos as batatas e deixamos esfriar.
Se forem pré-cozidas, abrimos a embalagem e lavamos em água corrente.
Em uma tigela ou refratário, misturamos as batatas com o azeite extravirgem, os temperos para assado (você pode usar um mix de ervas secas como tomilho, alecrim, alho em pó, pimenta preta, etc.) e a salsa seca. Se desejarmos, adicionamos um ramo de alecrim.
Neste ponto, você tem duas opções de acordo com o tipo de fritadeira a ar que possui.
Se como eu utiliza uma fritadeira a ar de 12 litros, coloque as batatas em um refratário de tamanho adequado e cozinhe por 20 minutos a 190 graus.
Se, em vez disso, você tem uma fritadeira a ar com compartimento removível, disponha as batatas diretamente na cesta e deixe cozinhar por 20 minutos a 190 graus.
Para uma cozedura uniforme, recomendo agitar a cesta a meio do tempo de cozimento.
As nossas batatas novas na fritadeira a ar estão prontas. Bom apetite!