Os BIFES DE BERINJELA AO FORNO são um prato delicioso perfeito para satisfazer os paladares que amam texturas crocantes e sabores marcantes.
Esta receita oferece uma versão leve e saudável das clássicas berinjelas fritas, sem abrir mão do sabor irresistível da empanada
Perfeitas como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, as berinjelas empanadas assadas ao forno são uma ótima alternativa para um jantar delicioso e saudável.
Vamos descobrir juntos como preparar este prato irresistível que encantará tanto você quanto seus convidados.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 berinjelas (grandes)
- 3 ovos
- Meio copo leite
- 50 g queijo parmesão ralado
- a gosto sal
- a gosto óleo de amendoim
- 300 g farinha de rosca
Ferramentas
- Faca
- Tábua de corte
- Assadeiras
- Papel manteiga
- Pratos
Passos
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Corte as extremidades das berinjelas e depois fatie-as em fatias de aproximadamente meio centímetro de espessura.
Quebre os ovos em uma tigela, adicione o leite, o sal e o queijo parmesão ralado e bata com um batedor ou um garfo até obter uma mistura homogênea.
Coloque a farinha de rosca em um prato raso.
Mergulhe as fatias de berinjela nos ovos batidos e depois passe ambos os lados na farinha de rosca.
Disponha as fatias empanadas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Adicione sal e um fio de óleo de amendoim. (Para realizar esta operação, uso um spray).
Asse em forno quente por cerca de 20/25 minutos, virando as berinjelas na metade do tempo de cozimento.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Conservação e dicas …
Conserve cobertas com papel alumínio.
Consuma em até 2-3 dias
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso cozinhar os bifes de berinjela na FRITADEIRA A AR?
Claro! Cozinhe a 190 graus por cerca de 20 minutos.
