Biscoitinhos salgados com alecrim. Não as batatinhas de sempre, mas biscoitos salgados que tornarão seu aperitivo de festas elegante e refinado.
A consistência quebradiça dos biscoitos enriquecida pela presença da manteiga os torna ideais para serem degustados sozinhos ou acompanhados de queijos e molhos.
Esses biscoitos salgados são perfeitos para um aperitivo, um buffet ou simplesmente para satisfazer a vontade de algo saboroso e feito em casa. Sua preparação é fácil e divertida, e o resultado final conquistará o paladar de quem os experimentar.
Obviamente, também são uma excelente ideia de presente de Natal!
E para um aperitivo gostoso e elegante, experimente também
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 30 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 30 g sal grosso
- 2 ramos alecrim
- 30 ml leite
- 100 g manteiga (fria em cubos)
- 1 ovo
- 220 g farinha de trigo
- 20 g queijo parmesão ralado
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Liquidificador
- Forminhas cortador de biscoito
- Filme plástico
- Assadeira
- Papel manteiga
- Pincel
- Rolo de massa
Passos
Coloque no copo do liquidificador a farinha, o queijo parmesão ralado, o leite, o ovo e a manteiga fria em cubos e bata por cerca de 30/40 segundos.
Transfira a massa obtida para uma superfície de trabalho e compacte-a com as mãos até obter uma bola lisa e homogênea.
Envolva-a no filme plástico e coloque-a na geladeira para descansar por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, triture o sal junto com as folhas de alecrim e reserve.
Pré-aqueça o forno a 190 graus e enfarinhe a superfície de trabalho.
Retire a massa da geladeira e, com a ajuda de um rolo, estenda-a até obter uma espessura de cerca de 2 centímetros.
Com o cortador de biscoito corte as forminhas e coloque-as em uma assadeira previamente forrada com papel manteiga.
Pincele todos os biscoitinhos com azeite de oliva extra virgem e polvilhe-os com o sal aromatizado com alecrim.
Asse por cerca de 10/12 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar nossos biscoitinhos salgados com alecrim antes de colocá-los em um prato de ardósia.
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Conservação e conselhos …
Conservar cobertos por uma cobertura de bolo ou em uma lata.
Consumir em até 10 dias.
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