Bocadinhos de frango com abóbora e cogumelos
Uma daquelas receitas criadas na hora, com o que eu tinha na geladeira: um pouco de frango, abóbora e alguns cogumelos. Coloquei tudo junto na panela, adicionei um fio de azeite, um pouco de caldo e em 20 minutos o jantar estava pronto!
Os bocadinhos de frango com abóbora e cogumelos são o clássico prato simples mas cheio de sabor: cremosos, coloridos e perfeitos para aquecer a mesa nas noites de outono.
E a propósito de abóbora, pode interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 800 g peito de frango
- 500 g abóbora (limpa)
- 400 g cogumelos champignon
- 1 dente alho
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
- a gosto salsinha desidratada
- Meio copo caldo de legumes (ou água quente com meio cubo de caldo em pó)
Ferramentas
- Frigideira
- Tampa
- Faca
- Tábua
- Colher de pau
Passos
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva extravirgem. Adicione o dente de alho e deixe dourar por alguns minutos.
Adicione a abóbora em cubos, os cogumelos fatiados e o frango em pedaços. Tempere com sal, pimenta e um pouco de salsinha picada.
Despeje meio copo de caldo de legumes (ou água quente com caldo em pó), cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando a abóbora estiver macia, os cogumelos bem cozidos e o frango dourado e macio, podemos servir.
Bom apetite!
Conservação e dicas…
Conservar na geladeira.
Consumir dentro de 2 dias.
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