Os BOLINHOS DE CENOURA E AMÊNDOAS são uma sobremesa deliciosa e saudável que combina o doce das cenouras com a crocância das amêndoas, tudo em uma massa macia e perfumada.
Prepará-los em casa é um jogo de criança, mas o resultado vai te surpreender.
De fato, graças à presença de amêndoas, cenouras e suco de laranja espremido, você vai preparar um lanche saudável, mas particularmente saboroso, que vai agradar tanto adultos quanto crianças.
Sirva-os acompanhados de um suco de fruta ou de um simples café.
Para preparar esses bolinhos, usei o Bimby, mas basta um simples processador de alimentos para obter o mesmo resultado.
Se você gostou desses docinhos, não perca as seguintes receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g cenouras
- 180 g farinha
- 120 g amêndoas
- 50 g manteiga
- 3 ovos
- 120 g açúcar
- 1 laranja (espremida)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
Ferramentas
- Forminhas
- Processador de alimentos
- Assadeiras para muffin
- Espremedor de frutas
Passos
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Triture as amêndoas e reserve.
Descasque as cenouras, elimine a parte superior, corte-as em pedaços, coloque-as no copo e triture por 30 segundos, velocidade 7.
Reúna no fundo com a espátula e adicione os ovos, as amêndoas trituradas, a manteiga amolecida, o suco de laranja, o açúcar e misture por 1 minuto, velocidade 5.
Adicione a farinha e o fermento previamente peneirados e misture por 1 minuto, velocidade 5.
Despeje dentro de uma forma de silicone com cavidades semiesféricas ou dentro de forminhas de muffin e asse por cerca de 20 minutos.
Os nossos bolinhos de cenoura e amêndoas estão prontos.
Bom lanche a todos!
Se você quiser preparar os bolinhos de cenoura e amêndoas sem o Bimby, basta triturar as cenouras e as amêndoas com um processador de alimentos e, em seguida, misturar com batedeiras elétricas seguindo a ordem dos passos anteriores.
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Conservar cobertos por uma tampa de bolo.
Consumir em até 3 dias
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