Se você está procurando uma ideia saborosa e leve para uma entrada ou prato principal, os bolinhos de brócolis na fritadeira a ar são a escolha perfeita!

Crocantes por fora e macios por dentro, esses bolinhos são fáceis e rápidos de preparar e ideais para quem quer saborear um prato saudável sem abrir mão do sabor. Graças ao cozimento na fritadeira a ar, ficam dourados e saborosos com o uso de pouquíssimo óleo, e isso os torna perfeitos tanto para adultos quanto para crianças.

Os bolinhos de brócolis na fritadeira a ar são ideais para servir como finger food mas também para um jantar rápido acompanhado de um purê de batatas ou um simples arroz branco.

Experimente e verá que até seus filhos vão pedir bis.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 20Unidades
Métodos de cozimento: Fervura, Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

300 g brócolis
1 ovo
80 g queijo parmesão ralado
2 colheres farinha
q.b. sal
q.b. farinha de rosca (para empanar)
Alguns sprays azeite de oliva extravirgem
q.b. pimenta-do-reino

Ferramentas

Fritadeira a ar
Tigela
Amassador de Batatas

Passos

Cozinhamos os brócolis em água fervente salgada por cerca de 10 minutos, até que estejam macios. Escorra, coloque-os em uma tigela e deixe esfriar.
Amasse os brócolis grosseiramente com um garfo ou um amassador de batatas.
Adicione o ovo, o parmesão, a farinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Com as mãos úmidas, retire pequenas porções de massa, forme os bolinhos e depois passe-os na farinha de rosca para uma panagem uniforme.
Coloque os bolinhos no cesto da fritadeira a ar, borrife um pouco de azeite de oliva extravirgem e cozinhe a 180°C por 15-18 minutos, virando na metade do tempo para dourar uniformemente.
Os nossos bolinhos de brócolis na fritadeira a ar estão prontos. Sirva imediatamente!
Bom apetite,