Se você está procurando por uma ideia saborosa, leve e gostosa, os bolinhos de couve-flor na fritadeira a ar são a solução perfeita!
Crocantes por fora e macios por dentro, esses bolinhos são uma deliciosa ideia para desfrutar da couve-flor em uma versão mais convidativa e saborosa.
Esses bolinhos são perfeitos como entrada, acompanhamento ou prato principal vegetariano, são fáceis de preparar e requerem poucos ingredientes.
Graças ao cozimento na fritadeira a ar, ficam dourados e saborosos sem a adição de muitas gorduras.
Você pode servi-los tanto quentes quanto frios, acompanhados por molhos, maionese, purê de batata, mas também acompanhamentos de verduras ou com um simples arroz branco.
E a propósito de bolinhos, você pode se interessar por:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Fervura, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g couve-flor
- 2 ovos
- 3 colheres farinha
- 80 g queijo parmesão ralado
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- Alguns borrifadas azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Fritadeiras a ar
- Amassadores de Batata
Passos
Primeiro, corte a couve-flor em pedaços, lave-a e cozinhe-a em água salgada por cerca de 10 minutos, até ficar macia. Escorra-a, transfira para uma tigela e deixe esfriar.
Amasse a couve-flor com um garfo ou com um amassador de batata até obter uma consistência grosseira. Adicione os ovos, a farinha, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Misture até obter uma mistura homogênea.
Com as mãos úmidas, pegue pequenas porções da massa e forme bolinhos. Rendendo aproximadamente 20 unidades.
Coloque-os na cesta da fritadeira a ar, pulverize um pouco de azeite e cozinhe a 170 graus por 15/20 minutos, virando-os na metade do cozimento, até dourar.
Nossos Bolinhos de couve-flor na fritadeira a ar estão prontos. Sirva-os quentes, acompanhados de maionese de iogurte sem óleo ou com um simples arroz branco.
Bom apetite.
Conservação e conselhos:
Conservar cobertos com papel alumínio ou com uma tampa de bolo.
Consumir dentro de 2 dias.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Não tenho parmesão. Como posso substituí-lo?
Você pode usar pecorino para um sabor mais intenso, ou grana padano ou emmental para uma versão mais delicada.
Os bolinhos de couve-flor podem ser fritos na frigideira?
Claro! Você pode fritá-los na frigideira com pouco óleo até dourar ou mergulhá-los em óleo quente para uma versão mais crocante.
Posso assá-los no forno em vez de usar a fritadeira a ar?
Sim, asse-os em forno ventilado a 180 graus por 20-25 minutos, virando-os na metade do cozimento.
