Bolo de massa folhada com salmão e espinafre.
Se você está procurando uma ideia especial para uma torta salgada diferente do comum, está no lugar certo. Hoje vamos preparar juntos este delicioso e versátil bolo, perfeito para Páscoa e Segunda de Páscoa, mas também para um jantar rápido ou para enriquecer o buffet do aperitivo.
Este bolo de aparência elegante é muito bonito de ver, mas igualmente bom de comer!
Prepare-o e você deixará até os convidados mais exigentes sem palavras.
E a propósito de massa folhada pode interessar a você:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4/6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- 200 g ricota
- 150 g espinafre
- 80 g salmão defumado
- 80 g parmesão ralado
- a gosto sal
- 1 gema
- a gosto sementes de papoula
Ferramentas
- Processador
- Faca
- Pincel
- Tigela pequena
Passos
Lave o espinafre fresco e escalde-o em água fervente por cerca de 2-3 minutos.
Deixe esfriar, esprema bem e coloque em um processador junto com a ricota e o parmesão ralado.
Bata até obter um creme.
Pré-aqueça o forno a 180 graus
Desenrole um rolo de massa folhada, coloque-o com seu próprio papel manteiga em uma assadeira e posicione uma tigela no centro.
Distribua o composto de ricota e espinafre em torno da tigela e adicione o salmão defumado.
Remova a tigela e faça 4 cortes no círculo livre, de forma a obter 8 fatias como indicado na foto.
Dobre a borda externa da massa folhada em direção ao recheio e os triângulos para dentro.
Pincele a superfície com a gema batida e polvilhe as sementes de papoula.
Leve ao forno e asse por cerca de 20/25 minutos até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar antes de transferir o bolo para um prato de servir ou para uma tábua de madeira.
Bom apetite!
Conservação e dicas …
Conserve coberto por uma tampa de bolo.
Consumir em até 2 dias.
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