Bolo de massa folhada com speck e batatas.

Uma receita para esvaziar a geladeira para preparar uma deliciosa torta salgada de efeito particularmente cenográfico, perfeita para um passeio, um aperitivo ou para um jantar rápido com convidados de última hora.

Você pode personalizar esta receita de acordo com o seu gosto ou com o que tem na geladeira, como presunto cozido, salsicha, bacon etc.

E a propósito de massa folhada, não perca as seguintes receitas:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4/6
Métodos de cozimento: Forno, Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

1 rolo massa folhada (redonda)
200 g speck (em tiras)
2 batatas
100 g raclette
q.b. sementes de papoula
1 gema

Ferramentas

Forma
Pincel
Descascador
Faca
Panela
Tigelinha

Passos

Começamos descascando as batatas e cortando-as grosseiramente em pedaços.
Cozinhe-as em uma panela com água por cerca de 7/10 minutos. Elas devem apenas amolecer.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Desenrole a massa folhada e coloque-a com o próprio papel manteiga em uma forma redonda.
Posicione no centro da massa uma tigela de cabeça para baixo.
Distribua em torno as batatas cozidas, o speck em cubos ou tiras, o queijo raclette em pedaços e dobre a borda externa em direção ao recheio.
Remova a tigela e faça 4 cortes no círculo livre. Veja a foto.
Dobre os 8 triângulos obtidos em direção à borda da forma e sele bem com os dedos.
Pincele a massa folhada com a gema de ovo batida e polvilhe com sementes de papoula.
Coloque no forno e asse por cerca de 20/25 minutos até dourar. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Bom apetite.