O bolo de sorvete de creme e chocolate é uma sobremesa irresistível, perfeita para os dias quentes de verão e ideal para impressionar seus convidados com uma sobremesa fresca e deliciosa.
Fácil de preparar e sem necessidade de sorveteira, este bolo conquistará todos na primeira prova, tornando-se uma sobremesa elegante e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.
Você também pode enriquecê-la com gotas de chocolate, frutas secas e confeitos coloridos, mesmo que eu goste muito assim, simples e refinada.
Experimente e ela se tornará seu trunfo!
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- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 300 g biscoitos Digestive
- 130 g manteiga
- 500 g creme de leite fresco
- 200 g leite condensado
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- 100 g chocolate amargo
- q.b. granulado de avelã
- Algumas avelãs inteiras sem casca
Ferramentas
- Formas de fundo removível
- Sac a poche
- Picadores
- Batedeiras elétricas
- Filme plástico
Passos
Colocamos os biscoitos Digestive em um picador ou em um mixer e os pulverizamos.
Colocamos em uma tigela e adicionamos a manteiga derretida. Misturamos com uma colher e despejamos a mistura em uma forma de fundo removível de 20/22 centímetros.
Compactamos a base com as costas de uma colher e colocamos na geladeira para endurecer.
Enquanto isso, preparamos o sorvete.
Em uma tigela, colocamos o creme de leite e com a ajuda das batedeiras elétricas batemos até ficar firme.
Adicionamos o leite condensado, o extrato de baunilha e misturamos delicadamente para incorporar os ingredientes, tomando cuidado para não desmontar a mistura.
Despejamos a base de sorvete obtida na forma com os biscoitos e nivelamos com uma colher.
Cobrimos a forma com filme plástico e colocamos no freezer para descansar por pelo menos 4-6 horas ou até que o sorvete esteja completamente solidificado.
Após esse tempo, derretemos o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de vez em quando até que esteja completamente derretido e liso.
Pegamos o bolo do freezer e despejamos o chocolate derretido sobre a superfície do sorvete de creme, distribuindo-o uniformemente.
Antes que o chocolate se solidifique, polvilhamos com granulado de avelã e dispomos algumas avelãs inteiras sem casca para decorar. Se quiser, pode decorar com alguns picos de chantilly.
Colocamos o bolo de volta no freezer por cerca de 30 minutos, até que o chocolate endureça.
Antes de servir, retiramos o bolo de sorvete do freezer e deixamos descansar à temperatura ambiente por alguns minutos para facilitar o corte.
Boa sobremesa a todos!
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