O bolo fofinho de abóbora e chocolate é um doce outonal rico em sabor, perfeito para o café da manhã ou lanche.
Este bolo é super macio graças ao purê de abóbora, e ao mesmo tempo leve e perfumado graças à adição de vanilina. Fácil de preparar, é um doce que conquista adultos e crianças com o seu sabor delicado e a sua textura fofa.
Ideal também para quem quer usar a abóbora que sobrou, é possível enriquecer com gengibre ou canela.
Siga-me no INSTAGRAM ou no FACEBOOK para mais receitas ou vídeos
Você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 350 g abóbora (limpa)
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 160 g farinha 00
- 2 sachês vanilina
- 1 pitada sal
- Meia sachê fermento em pó para doces
- 100 g gotas de chocolate
- a gosto açúcar de confeiteiro com baunilha (opcional / para decorar)
Ferramentas
- Liquidificador
- Forma para bolo
- Batedeira elétrica
Passos
Limpamos e cortamos a abóbora em cubos. Cozinhe-a no forno ou na fritadeira até que fique macia (cerca de 10-15 minutos).
Uma vez cozida, bata no liquidificador para obter um purê liso. Deixe de lado e deixe esfriar.
Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma para bolo. Eu uso um spray desmoldante para bolos, que me permite ter resultados perfeitos!
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Para realizar bem esta operação, recomendo o uso de batedeiras elétricas.
Adicione o purê de abóbora resfriado e continue a misturar bem.
Junte o fermento, a vanilina e a farinha peneirada pouco a pouco e continue misturando com a batedeira para não formar grumos.
Neste ponto, adicione as gotas de chocolate e misture com uma espátula.
Despeje a massa obtida na forma para bolo e leve ao forno a 180 graus por cerca de 30/35 minutos. Decorrido esse tempo, verifique a cozedura fazendo o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair seco, o bolo está pronto.
Após assado, deixe o bolo esfriar na forma, desenforme e decore com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite!
Se você gostou desta receita, pode se interessar:
Tortas feitas em casa. 4 receitas fáceis
Doce ou salgado? 4 bolos com massa folhada
Panqueca. 3 receitas para um super café da manhã
Muffins e tortinhas 8 receitas simples mas deliciosas para o café da manhã e o lanche
Doces espertos com massa folhada perfeitos para café da manhã e lanche
Conservação e dicas …
Conservar coberto por uma cobertura de bolo
Consumir em 2/3 dias.
Siga-me no INSTAGRAM, FACEBOOK ou no YOU TUBE para mais receitas ou vídeos.
Para voltar ao início, clique AQUI
