OS COGUMELOS CHAMPIGNON SALTEADOS são um acompanhamento clássico e delicioso, amado por muitos pelo seu sabor gostoso e pela simplicidade de preparação.
Esta receita, que requer apenas alguns ingredientes básicos, transforma os champignons frescos em um prato apetitoso que pode acompanhar uma ampla gama de pratos principais.
São perfeitos também para rechear omeletes ou para enriquecer bruschettas simples.
Siga os passos e prepare em pouco tempo um prato delicioso e saudável que conquistará o paladar de todos os convidados.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g cogumelos (champignon)
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho
- 1 ramo salsinha
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Utensílios
- Frigideira
- Faca
- Tábua de corte
Passos
Começamos lavando e limpando os cogumelos champignon.
Removemos quaisquer resíduos de terra e cortamos as extremidades dos talos, se necessário, mas deixamos intactos os cogumelos menores.
Fatiamos finamente e picamos a salsinha fresca.
Em uma frigideira grande, aquecemos o azeite de oliva extra virgem em fogo médio.
Adicionamos o dente de alho e fritamos por cerca de um minuto, até começar a dourar e a perfumar.
Adicionamos os cogumelos champignon, a salsinha, sal, pimenta e misturamos com uma colher de pau.
Cobrimos com uma tampa e cozinhamos em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Durante o cozimento, os cogumelos liberarão seu líquido.
Continuamos a cozinhar removendo a tampa durante os últimos minutos de cozimento, até que o líquido tenha evaporado completamente e os cogumelos estejam dourados e macios.
Removemos o alho e transferimos os cogumelos champignon salteados para um prato de servir.
Servimos quente como acompanhamento ou como molho para massas, arroz ou carne.
Conservação e dicas…
Conservar na geladeira em um recipiente com fechamento hermético.
Consumir em até 2 dias.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso utilizar cogumelos congelados?
Claro. Cozinhe-os sem a tampa.
