Cogumelos Pleurotus na frigideira são um prato simples e delicioso, perfeito como acompanhamento ou como aperitivo.
Fáceis de encontrar e muito versáteis na cozinha, prestam-se a muitas preparações. Uma das receitas mais simples e saborosas é o cozimento na frigideira, que realça o seu sabor.
Esta receita é muito fácil e rápida de preparar e serve para acompanhar pratos principais, escalopes ou até mesmo para enriquecer um aperitivo.
E a propósito de cogumelos, você pode se interessar por:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Todas as estações
Ingredientes
- 600 g cogumelos Pleurotus
- 2 dentes alho
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta (opcional)
Ferramentas
- Frigideira
- Tampa
- Colher de pau
- Faca
Passos
Limpe os cogumelos Pleurotus usando um pano úmido ou papel de cozinha para remover a sujeira. Recomendo não lavá-los em água corrente, pois podem absorver muita.
Corte a parte final do talo e divida os cogumelos maiores em pedaços menores.
Em uma frigideira larga aqueça o azeite de oliva extra virgem. Adicione os dentes de alho inteiros e deixe dourar em fogo médio-baixo até que fiquem dourados, tomando cuidado para não queimar.
Adicione os cogumelos Pleurotus e mexa bem para que absorvam o sabor do óleo e do alho. Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 10/15 minutos, mexendo ocasionalmente. Os cogumelos vão liberar um pouco de água durante o cozimento, que irá evaporar ao final.
Ajuste o sal e a pimenta a gosto, e se quiser, adicione um pouco de pimenta.
Os nossos cogumelos Pleurotus na frigideira estão prontos. Bom apetite!
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Conservar na geladeira em um recipiente com tampa hermética.
Consumir em até 2 dias.
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