Os CORAÇÕES DE PESCADA À PIZZAIOLA são um saboroso segundo prato de peixe fácil e rápido de preparar que agradará toda a família, tanto adultos quanto crianças!
As azeitonas verdes e pretas junto com as alcaparras darão ao peixe um sabor realmente delicioso! Basta ter no freezer a pescada congelada e em meia hora você terá um super jantar pronto.
Esta receita também salva você como um jantar de última hora quando está com pressa ou tem convidados de repente!
Para preparar este delicioso prato, você pode substituir a pescada pelo bacalhau!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 600 g pescada (corações)
- 400 g tomatinhos em lata
- 30 g azeitonas verdes
- 30 g azeitonas pretas
- 1 colher de sopa alcaparras
- Meio copo vinho branco
- q.b. orégano
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. salsa
- q.b. sal
Ferramentas
- Frigideira
- Tampa
- Colher de madeira
- Processador
Passos
Limpamos o alho, lavamos a salsa e picamos com a meia-lua ou com o processador.
Pegamos a frigideira antiaderente, colocamos dentro um fio de azeite de oliva extra virgem, a mistura de alho e salsa e aquecemos.
Adicionamos os corações de pescada e deixamos temperar por alguns minutos.
Regamos com o vinho branco e cozinhamos por 2 minutos.
Adicionamos os tomatinhos pelados, as azeitonas verdes e pretas, as alcaparras, o orégano, uma pitada de sal e misturamos com muita delicadeza.
Cozinhamos por cerca de 20 minutos com tampa.
Verificamos o cozimento e se estiver pronto servimos.
Servir com acompanhamento de purê de batatas.
Armazenamento e dicas …
Guardar na geladeira em um recipiente hermético.
Consumir dentro de 2 dias
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