O cous cous com atum e ervilhas. Um prato fresco e leve, perfeito para um almoço rápido ou um jantar de verão.
Este prato não só é fácil e rápido de preparar, mas também é nutritivo e leve, ideal para quem quer comer saudável sem abrir mão do sabor. Pode ser servido tanto quente quanto frio, tornando-o adequado para todas as estações e ocasiões.
É uma ótima alternativa à clássica salada de arroz ou salada de macarrão e é perfeito para levar à praia, mas também ao escritório para a pausa do almoço.
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Você pode se interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Verão
Ingredientes
- 320 g cuscuz cozido
- 240 g atum em óleo
- 200 g tomatinhos cereja
- 250 g ervilhas (congeladas)
- 320 ml caldo de legumes (ou água quente)
- q.b. sal
Ferramentas
- Panela
- Tigela
- Travessa
- Faca
- Tábua de cortar
Passos
Levamos uma panela com água ligeiramente salgada para ferver. Adicionamos as ervilhas congeladas e cozinhamos por cerca de 10 minutos, até ficarem macias. Escorremos e colocamos em uma travessa de vidro.
Em uma tigela grande, colocamos o cous cous. Adicionamos o caldo quente, cobrimos a tigela com uma tampa ou um prato e deixamos descansar por cerca de 5 minutos.
Passado o tempo, soltamos o cous cous com um garfo para separar os grãos.
Lavamos os tomatinhos cereja e com a ajuda de uma faca e uma tábua de cortar, cortamos ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho. Colocamos na travessa junto com as ervilhas e adicionamos o atum escorrido.
Adicionamos o cous cous e misturamos delicadamente para integrar bem todos os ingredientes.
O nosso cous cous com atum e ervilhas está pronto. Bom apetite.
Conservação e dicas …
Conservar na geladeira coberto com papel alumínio ou filme plástico
Você pode substituir o caldo de legumes por água quente ligeiramente salgada
Consumir dentro de 1 dia
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar cous cous integral ou de kamut?
Certamente! O cous cous integral tem um sabor mais rústico e requer alguns minutos a mais para hidratar. Você deve aumentar ligeiramente o tempo de imersão (cerca de 10 minutos) e talvez usar um pouco mais de azeite para mantê-lo macio.
O atum em lata melhor ao natural ou em óleo?
O atum ao natural é mais leve e permite destacar melhor o sabor do couscous. Se escolher o em óleo, escorra bem o excesso de óleo, reservando um pouco para temperar – pode ser utilizado como parte do tempero.
Posso prepará-lo no dia anterior?
Sim, na verdade o sabor melhora porque os ingredientes “se misturam” melhor. Retire da geladeira 15–20 minutos antes de servir e, se necessário, refresque com um fio de azeite ou suco de limão
