Cous cous com atum, ovos e tomatinhos.
Quando está quente e a vontade de cozinhar é pouca, o cous cous se torna um aliado perfeito na cozinha. É preparado em poucos minutos, é leve mas satisfaz, e pode ser temperado de mil maneiras diferentes!
Hoje te proponho uma das minhas versões preferidas: cous cous com atum, ovos cozidos e tomatinhos. Um prato fresco, colorido e completo, perfeito para saborear até mesmo frio.
Eu o levo frequentemente para o trabalho, mas é perfeito também para saborear na praia e é sempre uma garantia!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 300 g couscous
- 320 g atum em óleo (2 latas)
- 4 ovos
- 200 g tomatinhos
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 300 ml caldo de legumes (ou água quente)
- a gosto sal
Ferramentas
- Tigela
- Faca
- Tábua de corte
Passos
Despejamos o cous cous em uma tigela grande e adicionamos 300 ml de água quente levemente salgada ou de caldo de legumes.
Mexemos rapidamente, cobrimos com uma tampa ou um prato e deixamos descansar por 5 minutos.
Após esse tempo, soltamos o cous cous com um garfo e temperamos com um fio de azeite.
Colocamos os ovos em uma panela com água fria, levamos à fervura e deixamos cozinhar por 8 minutos. Uma vez prontos, resfriamos sob água corrente fria.
Descascamos, cortamos em fatias e colocamos em uma tigela grande.
Lavamos bem os tomatinhos e cortamos ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho.
Colocamos na tigela com os ovos cozidos e adicionamos o atum escorrido.
Adicionamos o cous cous, ajustamos o sal e azeite e misturamos delicadamente para integrar todos os ingredientes.
Nosso cous cous com atum, ovos e tomatinhos está pronto para ser degustado, morno ou frio!
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Conservar na geladeira coberto com filme plástico ou em um recipiente com tampa hermética.
Consumir em até 2 dias.
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