A couve-flor à mediterrânea é um prato leve, saboroso e cheio de cores, que combina a frescura dos tomatinhos, o sabor marcante das azeitonas pretas e a delicadeza da couve-flor.
Nesta versão, o cozimento na fritadeira a ar adiciona um toque crocante sem a adição excessiva de gorduras, tornando o prato não apenas delicioso mas também leve e saudável.
A propósito descubra a minha resenha sobre o forno elétrico fritadeira a ar alpina de 12 litros.
Esta receita é perfeita como acompanhamento ou até mesmo como prato principal para um jantar leve e nutritivo.
E a propósito de fritadeira a ar, não perca as seguintes receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 couve-flor
- 100 g tomatinhos amarelos
- 100 g tomatinhos cereja
- 50 g azeitonas pretas
- 50 g parmesão (em lascas)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Fritadeiras a ar
Passos
Cortamos a couve-flor em buquês e lavamos cuidadosamente sob água corrente,
Levamos a ferver uma panela com água levemente salgada. Adicionamos os buquês de couve-flor e deixamos cozinhar por cerca de 5-7 minutos até que fiquem macios mas não muito moles. Escorremos e reservamos.
Lavamos os tomatinhos amarelos e cereja e cortamos ao meio ou em quartos.
Descaroçamos as azeitonas pretas e cortamos em rodelas.
Em uma tigela grande, colocamos os buquês de couve-flor cozidos, os tomatinhos e as azeitonas pretas. Temperamos com um fio de azeite de oliva extra virgem, sal e lascas de parmesão, misturando delicadamente para distribuir uniformemente o tempero.
Transferimos tudo para a fritadeira a ar e cozinhamos por cerca de 15-20 minutos até obter uma douradura uniforme.
Se usar uma fritadeira a ar de 12 litros, pode-se usar pequenas formas.
Descubra a minha resenha sobre o forno elétrico fritadeira a ar alpina de 12 litros.
A nossa couve-flor à mediterrânea na fritadeira a ar está pronta.
Bom apetite!
Conservação e dicas …
Conservar na geladeira, mas aquecer antes de servir.
Consumir em até 2 dias
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