Os croissants salgados pascalinos são uma variante irresistível e criativa dos clássicos croissants salgados, uma mistura perfeita entre tradição e inovação.
São perfeitos para enriquecer a mesa durante as festividades pascais ou para um piquenique de primavera, mas também como entrada ou para completar com elegância o buffet do happy hour.
Para prepará-los são necessários poucos ingredientes, incluindo os ovos de codorna que dão sabor e elegância a esta deliciosa iguaria. Ao servi-los, você surpreenderá amigos e familiares!
Experimente e eles se tornarão um de seus trunfos culinários.
Você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 CROISSANTS
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa, Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (redondo)
- 8 ovos de codorna
- 150 g espinafre (fresco)
- 80 g ricota
- q.b. sal
- 50 g parmesão
- 1 gema de ovo
- q.b. sementes de papoula
Ferramentas
- Liquidificador
- Assadeira
- Papel manteiga
- Panelinha
- Tigela
- Pincel
Passos
Preparemos o recheio.
Vamos cuidar dos ovos de codorna. Coloque-os em uma panelinha com água fria e cozinhe por 3/4 minutos após a água começar a ferver.
Retire do fogo e resfrie-os em água fria,
Descasque-os com cuidado e reserve.
Lave e seque o espinafre fresco. Coloque-os no liquidificador e triture finamente.
Adicione a ricota fresca, o sal e o parmesão e bata até obter uma mistura cremosa.
Preparemos os croissants
Pré-aqueça o forno a 180 graus e forre uma assadeira com papel manteiga.
Desenrole a massa folhada e com uma faca corte em 8 triângulos.
Distribua uma colher de recheio de ricota e espinafre na base dos triângulos e adicione um ovo cozido pequeno.
Enrole cada triângulo da base até a extremidade mais estreita, formando assim os croissants.
Coloque-os na assadeira forrada, pincele com a gema batida e polvilhe as sementes de papoula.
Asse por cerca de 20 minutos até dourar.
Os nossos croissants salgados pascalinos estão prontos.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Feliz Páscoa a todos!
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