Cuscuz com camarões e abobrinhas. Um prato leve e saboroso, perfeito para uma refeição rápida e saudável.
O cuscuz, originário da tradição culinária norte-africana, é uma excelente base versátil que se combina perfeitamente com muitos ingredientes. Além disso, pode ser servido quente ou frio, tornando-o adequado também para o almoço no escritório ou para um passeio.
Siga passo a passo minha receita e você poderá levar à mesa um prato equilibrado, rico em sabores mediterrâneos e fácil de personalizar de acordo com seus gostos.
Siga-me no INSTAGRAM ou no FACEBOOK para mais receitas ou vídeos
Você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
Ingredientes
- 200 g cuscuz cozido
- 2 abobrinhas
- 300 g camarões descascados, congelados
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- Algumas folhas hortelã (fresca)
- 200 ml caldo de legumes (ou água quente)
Ferramentas
- Tigela
- Faca
- Tábua de corte
- Wok
Passos
Primeiro, preparamos o caldo de legumes. Você encontra minha receita aqui.
Colocamos o cuscuz em uma tigela e adicionamos o caldo quente. Cobrir com uma tampa ou prato e deixar descansar por cerca de 5 minutos, até o cuscuz absorver todo o líquido.
Após esse tempo, soltamos o cuscuz com um garfo para separar os grãos.
Em um wok, aquecemos uma colher de azeite de oliva extra virgem. Adicionamos as abobrinhas cortadas em cubos, sal, pimenta e cozinhamos em fogo médio por cerca de 5 minutos, até ficarem macias mas ainda crocantes. Assim que estiverem prontas, colocamos em um prato e reservamos.
Na mesma panela onde cozinhamos as abobrinhas (podemos adicionar outra colher de azeite se necessário), cozinhamos os camarões em fogo médio-alto por 5 minutos, até ficarem rosados e opacos. Temperamos com uma pitada de sal e pimenta preta.
Adicionamos as abobrinhas e misturamos delicadamente. Juntamos o cuscuz e incorporamos tudo.
Nosso cuscuz com camarões e abobrinhas está pronto. Decoramos o prato com folhas de hortelã fresca.
Bom apetite.
Se gostou desta receita, você pode se interessar:
4 saladas de arroz diferentes do comum
Conservação e conselhos…
Conservar na geladeira coberto com papel alumínio ou filme plástico
Você pode substituir o caldo de legumes por água quente ligeiramente salgada
Consumir em até 1 dia
Siga-me no INSTAGRAM, FACEBOOK ou no YOUTUBE para mais receitas ou vídeos.
Para voltar à Home clique AQUI
