Os ESCALOPES COM PIMENTÕES AGRIDOCE são um prato principal saboroso e colorido, perfeito para enriquecer sua mesa com um toque de originalidade.
São perfeitos para um jantar diferente do habitual, mas fácil e rápido de preparar.
Para realizar este delicioso prato utilizei o lombo de porco que é enriquecido pelo sabor doce dos pimentões e pela cocção com açúcar e vinagre balsâmico.
Você pode substituir o lombo por frango, vitela ou peru.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g lombo de porco
- 3 pimentões
- Meia cebola
- 2 colheres açúcar
- 4 colheres vinagre balsâmico
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. salsinha
- 100 g farinha
Ferramentas
- Frigideira
- Faca
- Tábua de corte
- Colher de pau
Passos
Cortamos o lombo em fatias, empanamos na farinha e deixamos de lado.
Lave os pimentões, remova as sementes e os filamentos e corte em pedaços.
Aqueça o azeite de oliva extravirgem em uma frigideira larga, adicione a cebola fatiada finamente e deixe dourar.
Adicione os pimentões, acrescente a salsinha, o açúcar, o vinagre balsâmico, ajuste o sal e misture bem com uma colher de pau.
Cozinhe por cerca de 10 minutos.
Neste ponto, coloque as fatias empanadas entre os pimentões e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Nossos escalopes com pimentões agridoce estão prontos.
Bom apetite!
Armazenamento e dicas…
Conservar na geladeira
Consumir em até 2 dias
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