As ESCALOPES DE FRANGO AO LIMÃO são um prato principal muito saboroso. É preparado em poucos minutos e com pouquíssimos ingredientes. A carne fica macia.
Servidas com uma fatia de limão são adequadas também para quando temos convidados, mas não queremos passar a noite no fogão, pois a carne permanece macia mesmo se preparada antes.
Como alternativa ao frango, podemos usar lombo de porco ou fatias de vitela, e para um sabor mais delicado, você pode adicionar uma colher de chá de mel ao suco de limão
Experimente e não vão parar de prepará-las.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 peito de frango (cortado em fatias)
- 1 limão
- Meio copo água
- q.b. sal
- q.b. salsinha
- q.b. farinha
Ferramentas
- Frigideiras
- Espremedores de frutas
- Batedores de carne
- Tábuas de corte
- Facas
Passos
Pegamos um peito de frango inteiro, cortamos em fatias finas e afinamos com um batedor de carne.
Se você não tem facas afiadas o suficiente ou se não tem experiência, pode pedir ao seu açougueiro para preparar as fatias.
Raspamos parte da casca do limão e reservamos,
Cortamos o limão ao meio e esprememos.
Aquecemos uma frigideira larga com um fio de azeite extra virgem,
Assim que estiver quente, colocamos as escalopes e deixamos cozinhar por 5 minutos
Viramos e regamos com o suco de limão,
Adicionamos o sal e a salsinha e deixamos cozinhar com uma tampa por cerca de 5 minutos
Verificamos o cozimento e servimos com o creme que se formou.
Decoramos com as fatias e, se desejar, com a casca de limão ralada que reservamos
Conservação e dicas …
Conservar coberto com papel alumínio.
Consumir em até 2 dias
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