Os ESPAGUETES DE ARROZ NEGRO COM CAMARÕES E ABOBRINHAS são um prato que une sabores frescos e delicados com um toque alternativo dado pela particularidade do arroz negro.
Esta receita é perfeita para quem procura um prato leve mas cheio de sabor, ideal para preparar em qualquer estação.
A preparação é simples e rápida e é perfeita para quem deseja uma alternativa à massa tradicional.
Importante destacar que a massa de arroz negro usada contém glúten e não é adequada para celíacos.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g espaguete de arroz (negro)
- 2 abobrinhas
- 400 g camarões descascados, congelados
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Wok
- Tampa
- Panela
- Faca
- Tábua de corte
Passos
Primeiro, descongelamos os camarões seguindo as instruções da embalagem.
Lavamos bem as abobrinhas, removemos as extremidades e cortamos em cubos.
Em uma frigideira grande ou em um wok aquecemos em fogo médio duas colheres de azeite de oliva extra virgem.
Adicionamos as abobrinhas cortadas, sal e refogamos na frigideira por alguns minutos até que fiquem macias, mas ainda crocantes.
Juntamos os camarões, misturamos e cozinhamos por mais 5 minutos.
Enquanto isso, cozinhamos em bastante água salgada os espaguetes de arroz negro .
Uma vez cozidos, colocamos na frigideira com o molho e refogamos por alguns minutos. Se necessário, adicionamos uma concha da água do cozimento.
Os nossos espaguetes de arroz negro com camarões e abobrinhas estão prontos.
Bom apetite.
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Consuma imediatamente!
Você pode substituir as abobrinhas por aspargos.
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