Os folhados com linguiça e stracchino são aperitivos de massa folhada deliciosos, ideais para happy hour, entradas ou buffets. São o lanche salgado perfeito.
Fáceis e rápidos de preparar, esses folhados rapidamente se tornarão os protagonistas das suas ocasiões especiais.
Eles são perfeitos também para um passeio ao ar livre, para o almoço no escritório ou mesmo para um delicioso lanche salgado ou um jantar na frente da TV!
Eles são uma ótima alternativa aos clássicos croissants salgados com linguiça, aos cannoli salgados, aos cestinhos de massa folhada salgados e até mesmo às folhadinhas salgadas.
Prepare o triplo deles porque vão desaparecer num piscar de olhos.
E a propósito de aperitivos rápidos e espertos com a massa folhada, você pode se interessar por:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 100 g linguiça
- 80 g stracchino
- 1 gema
- a gosto sementes de papoula
Ferramentas
- Assadeira
- Faca
- Pincel
- Tigela pequena
- Garfo
Passos
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Desenrole a massa folhada e divida-a em seis retângulos iguais.
Com a ponta afiada de uma faca, faça cortes no centro de cada retângulo, mas sem chegar às bordas.
Coloque um pouco de linguiça e stracchino nas laterais dos retângulos, próximo às bordas, conforme mostrado na foto.
Sobreponha as extremidades opostas de cada retângulo, de modo que o recheio fique envolto, em seguida, vire os nossos folhados e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Sele as extremidades com os dentes de um garfo. Pincele a superfície de cada folhado com a gema de ovo batida e polvilhe com sementes de gergelim ou de papoula preta.
Leve ao forno e asse a 180 graus por 25 minutos até dourar.
Os nossos folhados com linguiça e stracchino estão prontos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Bom apetite.
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Conserve cobertos por uma tampa de bolo.
Consuma em até 2 dias.
Se você não tem massa folhada disponível, tente usar massa brisée.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar os folhados com uma massa diferente da massa folhada?
Se preferir, você pode usar massa brisée ou uma base de massa de pizza no lugar da massa folhada. Essas massas darão uma textura diferente, mas igualmente boa
Posso congelar os folhados crus antes de assá-los?
Sim, você pode congelar os folhados antes de assá-los. Prepare os folhados, coloque-os em uma assadeira e congele. Uma vez congelados, transfira-os para um saco de congelamento. Quando quiser assá-los, basta colocá-los diretamente no forno, aumentando ligeiramente o tempo de cozimento.
Posso usar outro tipo de linguiça para o recheio?
Sim, você pode usar diferentes tipos de linguiça, como a picante ou de frango, para variar o sabor. A escolha depende do gosto pessoal.
