Descobri recentemente as folhas de arroz e me apaixonei por elas.
Elas são naturalmente sem glúten, incrivelmente versáteis e podem se transformar, com pouquíssimos ingredientes, em receitas realmente surpreendentes. Ao cozinhar, ficam crocantes e douradas, enquanto por dentro permanecem macias e deliciosas: uma textura que conquista na primeira mordida.
Na versão doce, na minha opinião, dão o melhor de si. Basta banana e chocolate para obter docinhos simples, mas satisfatórios, perfeitos quando dá vontade de algo gostoso sem passar horas na cozinha.
A fritadeira a ar, então, é a verdadeira aliada: nada de fritura tradicional, menos gordura e um resultado ainda super crocante.
Essas folhas de arroz com bananas e chocolate são uma daquelas receitas espertas que se preparam em poucos minutos, ideais para um lanche saboroso, uma sobremesa de última hora ou quando se quer experimentar algo diferente do usual. Eu as adoro e, tenho certeza, logo se tornarão uma das suas receitas favoritas.
Você pode se interessar por:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 folha de arroz
- 1 banana
- 1 ovo
- 80 ml leite
- q.b. gotas de chocolate amargo
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Em uma tigela, batemos o ovo com o leite.
Em seguida, mergulhamos uma folha de arroz na mistura, apenas o tempo suficiente para amolecê-la.
Colocamos a folha em uma superfície de trabalho ou em um prato.
No centro, dispomos algumas fatias de banana e adicionamos gotas de chocolate.
Dobramos a folha formando um pacote bem fechado.Continuamos da mesma forma até terminar os ingredientes.
Colocamos os pacotes na cesta da fritadeira a ar forrada com papel manteiga.
Cozinhamos a 180°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.
Devem ficar dourados e crocantes.
Nossas folhas de arroz com bananas e chocolate estão prontas para serem saboreadas, tanto frias quanto mornas.
Bom lanche!
Conservação e conselhos…
As folhas de arroz com bananas e chocolate se conservam na geladeira, fechadas em um recipiente hermético, por 1 dia.
Para recobrar a crocância, esquente na fritadeira a ar a 170°C por 3-4 minutos antes de servir.
Recomenda-se não congelar porque a folha de arroz tende a ficar emborrachada.
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