Frittatas enroladas com queijo fresco cremoso. Um prato de verão fresco e saboroso, mas com o coração macio e o sabor delicado.
Esta receita é muito fácil e rápida de preparar e requer apenas 3 ingredientes. Isso a torna perfeita para um jantar de verão, um almoço rápido, para um piquenique, mas também para levar ao escritório e saboreá-la na pausa para o almoço. Basta combiná-la com um acompanhamento ou uma porção de arroz branco simples.
Em qualquer caso, prepare um pouco mais porque tenho certeza de que vão pedir bis.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos
- 100 g queijo fresco cremoso (Philadelphia)
- 4 colheres leite
- q.b. azeite de oliva extra virgem (para untar a frigideira)
- q.b. sal
Ferramentas
- Tigelinha
- Frigideira pequena
Passos
Quebramos 2 ovos em uma tigelinha. Adicionamos 2 colheres de leite, uma pitada de sal e batemos com um garfo ou com um batedor até obter uma mistura homogênea.
Untamos a frigideira com um pouco de azeite de oliva extra virgem e aquecemos em fogo médio. Despejamos os ovos batidos e nivelamos com uma colher.
Cozinhamos a frittatina até que as bordas comecem a se soltar da frigideira e a superfície não esteja mais líquida. Com a ajuda de uma espátula ou de um prato, viramos e continuamos o cozimento por mais um minuto.
Colocamos a frittatina em um prato coberto com papel absorvente e repetimos a operação.
Deixamos esfriar as frittatas por cerca de 20/30 minutos, depois espalhamos a Philadelphia em metade da superfície. Enrolamos sobre si mesmas e colocamos na geladeira para descansar por 10 minutos. Se desejar, podemos amarrá-las com cebolinha.
Nossas frittatas enroladas com queijo fresco cremoso estão prontas. Bom apetite.
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Conservar na geladeira em um recipiente com fechamento hermético.
Consumir em até 2 dias.
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