OS FUSILLI COM ABÓBORA E SALSICHA CREMOSOS são um primeiro prato de sabor marcante e delicioso.
São particularmente fáceis e rápidos de preparar e se como eu, você tem o hábito de manter no freezer abóbora cortada em cubos, poderá preparar este prato o ano todo.
Para esta receita, usei a abóbora Butternut, também conhecida como abóbora violina devido à sua forma alongada que lembra um violino. Tem a casca macia que a torna fácil de limpar.
Se você gostou deste primeiro prato, não perca as seguintes receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g abóbora violina
- 300 g salsicha
- 350 g fusilli
- 2 colheres de sopa leite
- 50 g queijo parmesão ralado
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
- a gosto salsinha
Ferramentas
- Wok
- Panela
- Faca
- Tábua de corte
- Liquidificador
Passos
Descascamos a abóbora, cortamos em cubos e cozinhamos em uma panelinha com água por cerca de 10/15 minutos.
Uma vez cozida, escorra e bata junto com o leite, queijo parmesão ralado e sal.
Enquanto isso, pegamos um wok e cozinhamos a salsicha em um fio de azeite de oliva extra virgem.
Assim que estiver cozida, adicionamos o creme de abóbora previamente preparado.
Cozinhamos os fusilli em uma panela com bastante água salgada. Uma vez cozidos, escorremos e deixamos saltear por alguns minutos no wok junto com os outros ingredientes.
Se necessário, adicione um pouco de água de cozimento.
Os nossos fusilli com abóbora e salsicha estão prontos.
Se desejar, sirva com uma pitada de queijo parmesão ralado e salsinha seca.
Conservação e dicas …
Conservar na geladeira em um recipiente com tampa hermética.
Consumir dentro de 2 dias.
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