Se você ama frutas cítricas, não pode perder a minha deliciosa GELEIA ACE. São necessários pouquíssimos ingredientes e nenhum espessante! Experimente para ver!
Você pode usá-la para rechear bolos ou profiteroles e é perfeita tanto para o café da manhã quanto para o lanche.
Além disso, é uma ótima ideia de presente.
Para preparar esta geleia, usei o Bimby, mas a seguir você encontrará também os passos para cozinhá-la com a panela clássica.
Se você gostou desta receita, não perca as seguintes ideias:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Outro
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 cenouras
- 1 maçã
- 2 laranjas
- 2 limões
- 450 g açúcar
- 150 ml água
- 1 pacotinho vanilina (opcional)
Ferramentas
- Faca
- Tábua de corte
- Panela
Passos
Descascamos as cenouras, retiramos as extremidades, cortamos em pedaços e colocamos dentro do copo.
Descascamos a maçã, retiramos o miolo e as sementes, cortamos em pedaços e juntamos às cenouras.
Trituramos por 30 segundos na velocidade 5.
Reunimos no fundo com uma espátula.
Descascamos as laranjas e os limões, retirando a parte branca.
Cortamos os cítricos em fatias e colocamos no bimby junto com a mistura de maçã e cenoura.
Adicionamos o açúcar, a água e a vanilina e cozinhamos por cerca de 40 minutos a 95 graus na velocidade 1.
Prossiga o cozimento por mais 10 minutos na temperatura varoma.
Nossa geleia ace está pronta.
Despeje em potes previamente esterilizados.
Ferva os potes cheios por 30 minutos.
Descascamos as cenouras, retiramos as extremidades, cortamos em pedaços e trituramos finamente com um processador de alimentos ou um robô de cozinha.
Despejamos a mistura obtida dentro de uma panela, de preferência larga e rasa.
junto com as laranjas e limões descascados e fatiados.
Adicionamos a água, o açúcar e a vanilina, misturamos com uma colher de pau e cozinhamos por cerca de 35/40 minutos com tampa.
Finalizamos com mais 5 minutos de cozimento sem tampa.
Uma vez pronta, despejamos em potes previamente esterilizados.
Ferva os potes cheios por 30 minutos.
Conservação e conselhos …
Para uma correta conservação doméstica das conservas e para garantir a segurança alimentar, recomendo que leia as orientações oficiais do Instituto Superior de Saúde, disponíveis em AQUI
Após a abertura, conservar rigorosamente na geladeira e consumir dentro de 10 dias.
Conservar em local fresco e seco e consumir dentro de 6 meses.
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