O hummus de grão-de-bico é um creme tradicional da culinária do Oriente Médio, amado por sua versatilidade e sabor rico e envolvente. Preparado com grão-de-bico, tahine (uma pasta de sementes de gergelim), azeite de oliva extravirgem e especiarias, o hummus é perfeito como entrada, lanche ou acompanhamento.
O hummus é apreciado por sua textura aveludada e o sabor rico, mas também por suas propriedades nutricionais: é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras e gorduras saudáveis.
Fácil de preparar, o hummus é uma alternativa para quem deseja um prato saudável, saboroso e naturalmente sem glúten. Com poucos ingredientes, é possível realizar uma versão caseira que não deve nada às compradas no supermercado! Perfeito para saborear com pão torrado, vegetais frescos ou espalhado em crostini, o hummus de grão-de-bico é uma receita que se adapta a qualquer ocasião, desde o lanche rápido ao almoço, até o happy hour com amigos.
Siga-me no INSTAGRAM ou no FACEBOOK para mais receitas ou vídeos
Você pode se interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Oriente Médio
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g grão-de-bico enlatado
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres tahine
- q.b. sal
- q.b. páprica doce
- 1 colher água (opcional)
Ferramentas
- Liquidificador
- Pote
Passos
Escorra o grão-de-bico enlatado e enxágue-o sob água corrente para eliminar o líquido de conservação.
Coloque-os no liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o tahine, o azeite de oliva extravirgem, uma pitada de sal, uma polvilhada de páprica doce e 1 colher de água.
Bata tudo até obter uma consistência cremosa e homogênea. Se a mistura ficar muito densa, você pode adicionar um pouco mais de água, aos poucos, até atingir a consistência desejada.
Transfira o hummus de grão-de-bico para uma tigela e decore com um fio de azeite e uma polvilhada de páprica doce. Você também pode adicionar um pouco de salsa fresca picada ou algumas folhas de manjericão para um toque de cor e frescor.
Conservação e conselhos …
Conservar na geladeira em um pote de vidro com tampa.
Consumir em até 3 dias.
Siga-me no INSTAGRAM, FACEBOOK ou no YOU TUBE para mais receitas ou vídeos.
Para voltar à Home clique AQUI
