As LENTILHAS ENSOPADAS são um prato rico em sabor e tradição culinária, um hino à cozinha italiana e um comfort food que sacia o corpo e a alma.
Este prato é versátil, nutritivo e perfeito para qualquer estação. Sua preparação é simples, mas o resultado final é uma explosão de sabores que conquistará o paladar de qualquer um que o prove. Uma delícia que celebra a cozinha tradicional italiana com um toque de modernidade
Você pode saborear esta sopa acompanhada de croutons ou adicionar arroz ou macarrão, e se desejar, antes de servir, pode também adicionar uma pitada de parmesão ralado.
De qualquer forma, você preparará um prato muito saboroso que agradará toda a família.
Se você gostou desta receita e ama sopas, não perca os seguintes links:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 400 g lentilhas enlatadas
- Meia cebola branca
- 1 abobrinha
- 1 cenoura
- 2 batatas
- 1 cubinho de caldo
- 1 colher de chá extrato de tomate
- Meio talho salsão
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
Ferramentas
- Panela
- Faca
- Tábua de corte
- Colher de pau
Passos
Descascamos a cenoura e as batatas, lavamos e cortamos em cubos pequenos.
Lavamos a abobrinha, eliminamos as extremidades e picamos finamente.
Fatiamos o salsão, descascamos a cebola e cortamos em fatias.
Em uma panela, aquecemos um fio de azeite de oliva extra virgem.
Adicionamos a cebola e o salsão e deixamos dourar.
Adicionamos os vegetais picados e o extrato de tomate, misturamos e deixamos temperar por alguns minutos.
Cobrimos os vegetais com água, adicionamos o cubinho de caldo esfarelado, as lentilhas escorridas e cozinhamos por cerca de 15/20 minutos.
Provamos e, se necessário, ajustamos o sal e, se desejado, pimenta.
Nossas lentilhas ensopadas estão prontas.
Sirva em tigelas de terracota acompanhadas de fatias de pão torrado ou vegetais.
Conservação e dicas…
Conservar na geladeira em um recipiente com fechamento hermético
Consumir em até 3 dias
Siga-me no INSTAGRAM, FACEBOOK ou no YOU TUBE para mais receitas ou vídeos.
Para voltar à Home clique AQUI
Nesta receita há um ou mais links de afiliação
