As lentilhas são consideradas símbolo de sorte e prosperidade em muitas culturas, razão pela qual estão frequentemente presentes nas mesas durante o Ano Novo. Esta receita de LENTILHAS PARA ANO NOVO é simples, mas deliciosa e pode ser facilmente preparada para o jantar de fim de ano.
A preparação é rápida e fácil, perfeita para receber o novo ano com um prato que une tradição e praticidade. O cozimento em fogo médio junta os ingredientes, criando um prato quente e confortante.
Sirva essas lentilhas ricas em sabores como entrada em copos individuais, como um augúrio de um ano próspero, cheio de alegria e sucessos. Feliz Ano Novo a todos, à mesa e na vida!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8/10 copinhos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 480 g lentilhas em lata (2 latas)
- 1 cenoura
- 1 batata
- 1/4 cebola branca
- 1 caldo de carne
- q.b. água
- q.b. pimenta-do-reino
- Meia colher de chá concentrado de tomate
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Panela
- Tampa
- Faca
- Tábua de cortar
- Copos
Passos
Começamos preparando os legumes: descascamos e cortamos a cenoura e a batata em cubinhos pequenos e picamos finamente a cebola.
Lavamos bem as lentilhas em água corrente, escorremos e reservamos.
Em uma panela grande, aquecemos o azeite de oliva extra virgem. Adicionamos os legumes e o concentrado de tomate, mexemos e deixamos apurar por alguns minutos.
Juntamos as lentilhas, o caldo de carne e adicionamos água até cobrir todos os ingredientes.
Mexemos e cozinhamos em fogo médio com tampa por cerca de 20 minutos.
Provamos e ajustamos o sal e a pimenta. Nossas lentilhas para Ano Novo estão prontas.
Deixamos esfriar um pouco e depois servimos em copos baixos e largos ou em tigelas individuais. Feliz Ano Novo a todos!
Conservação e dicas …
Conservar na geladeira cobertas com filme plástico.
Consumir em até 2 dias.
Podem ser servidas frias ou mornas.
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