As madeleines com gotas de chocolate são uma deliciosa variação dos clássicos bolinhos franceses.
Esses pequenos doces, macios e amanteigados, na característica forma de concha, são ideais para saborear no café da manhã, para acompanhar um chá da tarde ou como um doce lanche a qualquer momento do dia.
As madeleines são particularmente fáceis de preparar e se destacam pela sua consistência macia e leve, tornada única pela clássica “barriguinha” que se forma durante a cozedura.
Experimente-as e elas se tornarão seus bolinhos favoritos!
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Falando de bolinhos, você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Francesa
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 130 g manteiga (à temperatura ambiente)
- 3 ovos
- 130 g açúcar de cana
- 1 colher de chá mel
- 160 g farinha 00
- 2 sachês vanilina
- Meia sachê fermento químico para bolos
- 50 g gotas de chocolate
- a gosto açúcar de confeiteiro (para decorar)
Ferramentas
- Formas para madeleines
- Batedeiras elétricas
- Tigela
Passos
Pré-aqueça o forno a 170 graus
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar de cana até obter uma mistura espumosa. Para realizar bem esta operação, recomendo o uso das batedeiras elétricas.
Adicione o fermento, o mel, a vanilina e a manteiga amolecida e continue batendo. Acrescente a farinha peneirada aos poucos, continuando a misturar até obter uma massa lisa e homogênea.
Incorpore as gotas de chocolate e misture delicadamente para distribuí-las uniformemente.
Despeje a massa nas formas de silicone para madeleines, enchendo-as até cerca de 3/4. Asse e cozinhe por cerca de 15 minutos a 170 graus, ou até que as madeleines estejam douradas nas bordas e bem crescidas.
Retire do forno e deixe esfriar
As nossas madeleines com gotas de chocolate estão prontas. Sirva com uma pitada de açúcar de confeiteiro!
Bom apetite.
Armazenamento e dicas …
Guardar cobertas por uma tampa de bolo ou em uma caixa de lata.
Consumir dentro de 5 dias.
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