Massa de aveia com legumes na fritadeira a ar
Você já experimentou massa de aveia? Se você combinar com alguns legumes sazonais cozidos na fritadeira a ar, terá um prato principal original, leve e cheio de sabor. Uma receita deliciosa que une bem-estar e criatividade na cozinha!
Este prato principal é naturalmente sem glúten, então ideal também para quem é celíaco ou segue uma dieta gluten free. Os legumes permanecem crocantes e saborosos sem a necessidade de fritar ou sobrecarregar o prato.
A massa de aveia com legumes é perfeita para quem segue uma dieta equilibrada, quem é intolerante ao glúten ou simplesmente para quem quer uma alternativa à massa de trigo mas com sabor. Bastam alguns minutos para servir um prato saudável, completo e surpreendentemente gostoso.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 320 g massa de aveia
- 1 pimentão
- 1 berinjela
- 1 abobrinha
- a gosto óleo extravirgem de oliva
- a gosto temperos para assados
- 1 pitada sal
- 10 tomatinhos cereja
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Panela
- Tampa
- Faca
- Tábua de corte
Passos
Começamos pela preparação dos legumes. Descascamos uma berinjela, cortamos em tiras e depois em cubos pequenos. Lavamos um pimentão, removemos a tampa, sementes e filamentos internos, depois cortamos em pedaços. Finalmente, cortamos em cubos uma abobrinha após remover as extremidades.
Reunimos todos os legumes em uma tigela grande, adicionamos óleo extravirgem de oliva, uma pitada de sal e uma mistura de temperos para assados. Misturamos bem com uma colher ou diretamente com as mãos para distribuir uniformemente o tempero.
Transferimos os legumes para o cesto da fritadeira a ar, distribuindo em uma camada uniforme. Iniciamos o cozimento a 180°C por cerca de 30 minutos. Após os primeiros 20 minutos, adicionamos os tomatinhos cortados em quartos diretamente no cesto, agitamos ligeiramente para misturar tudo e completamos o cozimento.
Enquanto isso, levamos à fervura bastante água salgada e cozinhamos a massa de aveia seguindo os tempos indicados na embalagem. Uma vez pronta, escorremos e transferimos para uma tigela grande.
Adicionamos os legumes crocantes recém-saídos da fritadeira à massa, mexendo delicadamente para não quebrar os cubos. Se a massa estiver seca, podemos adicionar um pouco da água de cozimento que reservamos.
Nossa massa de aveia com legumes na fritadeira a ar está pronta.
Sirva decorando o prato com algumas folhas de hortelã fresca ou manjericão.
Conservação e dicas…
A massa de aveia com legumes na fritadeira a ar deve ser saboreada imediatamente, logo após o cozimento!
No entanto, você pode guardá-la na geladeira e comê-la no dia seguinte, fria ou morna.
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