A MASSA PODRE SALGADA é uma base versátil que pode ser utilizada para preparar diversas receitas salgadas.
É perfeita para fazer tortas salgadas, quiches, salgados e biscoitos salgados. Sua consistência quebradiça e amanteigada a torna o acompanhamento perfeito para ingredientes como queijos, legumes e frios.
Nesta receita, experimentamos uma abordagem moderna e rápida utilizando o liquidificador, um aliado na cozinha que simplificará o processo de massa.
Com poucos ingredientes de base e a comodidade deste eletrodoméstico, obteremos uma massa podre quebradiça e saborosa pronta em um piscar de olhos.
E a propósito de massa podre, você pode se interessar por:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 torta ou 30 biscoitinhos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo 00
- 35 ml leite integral
- 100 g manteiga (fria em cubos)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa parmesão ralado
- Meia colher de chá sal
Ferramentas
- Liquidificador
- Filme plástico para alimentos
Passos
Colocamos no copo do liquidificador a farinha, a manteiga fria em cubos, o parmesão ralado e o sal.
Acionamos o liquidificador em pulsos curtos até obter uma consistência semelhante a migalhas, garantindo que a manteiga esteja bem distribuída na farinha.
Adicionamos o leite, o ovo e continuamos a bater até que a massa comece a formar uma bola.
Transferimos a massa para uma superfície de trabalho, formamos uma bola, envolvemos em filme plástico e colocamos na geladeira para descansar por 1 hora.
Nossa massa podre salgada está pronta! Depois do descanso, estenda sobre uma superfície enfarinhada e divirta-se preparando tortas ou biscoitinhos salgados.
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Conservação e dicas …
Conservar na geladeira coberta com filme plástico
Consumir em até 3 dias
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso congelar a massa podre?
Claro. Mas deve ser consumida em até 3 meses.
