A meia de pasta folhada com cogumelos e batatas é uma proposta saborosa e criativa para enriquecer a mesa durante as festividades.
Este prato, inspirado na tradição da Befana, une a crocância da pasta folhada ao sabor envolvente dos cogumelos salteados e das batatas, tudo enriquecido pelo sabor marcante do queijo fontina. A combinação destes ingredientes cria um contraste harmonioso de sabores e texturas, tornando a meia da Befana um prato atraente e delicioso.
Esta receita é perfeita para uma entrada original ou como prato principal leve, ideal para surpreender seus convidados durante as festividades de inverno. A preparação é simples e rápida, permitindo um resultado visualmente atraente e de sabor irresistível.
Divirta-se na cozinha e bom apetite!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 1 rolo pasta folhada
- 50 g cogumelos em conserva (salteados)
- 1 batata
- 50 g fontina
- 1 gema
- q.b. aromas para assado
Ferramentas
- Assadeira
- Papel manteiga
- Faca
- Pincel
- Panela
Passos
Descascamos a batata, cortamos em cubos pequenos e cozinhamos por 5 minutos em uma panela com água fervente. Escorremos e reservamos.
Abrimos o recipiente dos cogumelos em conserva salteados e escorremos com uma peneira.
Pré-aquecemos o forno a 180 graus.
Desenrolamos a pasta folhada e com a ajuda de uma faca recortamos a forma de uma grande meia como indicado na foto.
Colocamos a meia em uma assadeira forrada com papel manteiga e distribuímos as batatas, tendo cuidado de deixar 1 centímetro de borda livre.
Adicionamos os cogumelos salteados e espalhamos o queijo fontina ralado.
Com a pasta folhada restante, cortamos a ponta, o calcanhar da meia e tirinhas para formar os clássicos losangos.
Pincelamos a superfície da massa com a gema de ovo batida e polvilhamos com os aromas para assado.
Levamos ao forno e assamos por cerca de 20 minutos até dourar.
Retiramos do forno e deixamos amornar antes de servir.
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Conservação e conselhos …
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