As mentiras recheadas com Nutella são uma gulosa variação das clássicas chiacchiere de Carnaval, típicas da tradição italiana.
Estes deliciosos doces fritos são fáceis e rápidos de preparar, têm um sabor irresistível e são ideais para celebrar o Carnaval em companhia ou para um lanche especial que conquistará adultos e crianças.
Você pode substituir o recheio de Nutella por geleia ou outros cremes para barrar. O resultado será um sucesso.
Recomendo que prepare o dobro porque desaparecerão em um instante.
E a propósito de Carnaval, você pode se interessar por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 30 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes
- 400 g farinha de trigo 00
- 2 ovos
- 50 g açúcar
- 60 g manteiga
- 1 pacote fermento em pó para doces
- q.b. Nutella®
- 1 pacote baunilha
- 1 pitada sal
- q.b. óleo de amendoim (para fritar)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Tigela
- Rolo de massa
- Frigideira
Passos
Em uma tigela colocamos a farinha peneirada. Adicionamos os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o fermento, a baunilha e a pitada de sal. Amassamos bem até obter uma massa lisa e elástica. Se necessário, adicionamos um pouco de farinha para obter a consistência certa.
Envolvemos a massa em filme plástico e deixamos descansar por cerca de 30 minutos.
Decorrido esse tempo, transferimos a massa para um tábua e estendemos com um rolo de massa até obter uma massa fina. Se usar uma máquina de esticar massa bastará passá-la sob a primeira espessura.
Cortamos a massa em retângulos de cerca de 7 cm de comprimento. No centro de cada pedaço, colocamos uma colher de chá de Nutella.
Fechamos cada retângulo ao meio, formando um quadrado, e pressionamos bem as bordas para selar o recheio.
Em uma panela alta, aquecemos o óleo de amendoim em temperatura média-alta. Fritamos as mentiras poucas de cada vez, virando-as até que fiquem douradas e crocantes.
Uma vez prontas, escorremos em papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Polvilhamos nossas Mentiras recheadas com Nutella com bastante açúcar de confeiteiro.
Bom lanche e bom Carnaval!
Conservação e conselhos …
Conservar cobertas com papel alumínio ou em um saco de papel.
Consumir imediatamente ou no máximo em 3 dias.
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